Что такое сенсорный анализ и какие есть методы определения вкуса?

Недавно ведущего снидановской рубрики "Знаю Потребляю" Константина Грубича пригласили на семинар-практикум по сенсорному анализу. Он думал, что многое знает о секретах определения вкуса. Но на самом деле нюансов в этой области множество. Более подробно смотрите в сюжете Константина Грубича от Сниданку с 1+1.