Евгений Клопотенко рассказал о Манифесте украинской кухни и как выбрать качественную брынзу

Недавно 30 шеф-поваров подписали Манифест украинской кухни. Он посвящен всем, кто хочет видеть Украину на гастрономической карте мира. Кто стремится уважать национальные кулинарные традиции и дарить им новую жизнь. В их числе гастрореформатор Евгений Клопотенко. Приготовление пищи из локальных продуктов – не только мировой тренд. Это умение взять лучшее, что подарила родная земля. Этому и учит своих студентов Евгений Клопотенко, который сегодня посетил нашу студию.