Как не отравиться на пикнике

Надо очень хорошо мясо и рыбу замариновать, добавить специй, лука, можно уксуса или лимонного сока. Для того что все эти вещества они являются антисептиками, и хорошо промаринованное мясо защищено от бактерий.