Как приготовить новогодние гренки с начинками

Есть традиционные начинки, которые домохозяйки любят использовать на Новый Год. Например, шпроты. Чтобы гренки имели корочку, но оставались мягкими внутри, сковородку нужно хорошо разогреть.