Какие блюда следует готовить на Медовый Спас – исследовательница истории гастрономической культуры

Сегодня украинцы отмечают большой церковный праздник Медовый Спас, Маковия или Маковый Спас. С него начинается двухнедельный Успенский пост. В церкви в этот день традиционно освящают хлеб, колосья, цветы и головки мака. Какие блюда принято готовить в этот день - знает исследовательница истории гастрономической культуры Елена Брайченко.