Как приготовить курицу с топинамбуром от шеф-повара Евгения Клопотенко

Традиционный урок от топового шеф-повара Евгения Клопотенко. Сегодня научимся правильно разделывать курицу. А еще будем готовить ее с топинамбуром. Почему этот овощ так недооценен - расскажем.