Друзья, традиционно начинаем неделю новых блюд. И в этот раз готовим полуфабрикаты. Наша цель – придать им новое, современное звучание. Доказать, что особый рецепт способен сделать из простого блюда – эксклюзив. Их любят все. Пельмени! В отварном виде они определенно вкусны, но привычны. Чтобы обновить рецепт, пора интерпретировать. Японцы и китайцы готовят пельмени в обжаренном виде. По их мнению, во время варки насыщенный вкус мяса исчезает из-за проникания воды в тесто. Попробуем и мы повторимся.
Неделя полуфабрикатов: готовим "хрустящие бутоны"
