Новые тенденции украинского ресторанного бизнеса: как заведения приспосабливаются к новым реалиям
2022 год больно ударил по ресторанному бизнесу из-за войны, отключения света, комендантского часа. Однако заведения питания в Украине продолжают демонстрировать несокрушимость - устанавливают генераторы, собирают и донатят на ВСУ. И что самое интересное - по исследованию посещаемости заведений питания за год войны общая цифра показывает + 6% посетителей. Известный украинский ресторатор Максим Храмов расскажет Сниданку, как изменились цены и меню? И какие новые тенденции появились в заведениях питания?