Шеф-повар Юрий Ковриженко приготовил традиционный украинский борщ

Сегодня Юрий Ковриженко пришёл к нам в студию и приготовил удивительный борщ. Для этого блюда нам понадобились такие ингредиенты: молодая свекла с ботвой 1 кг, молодая морковь 0,5 кг, молодой картофель 0,5 кг, молодой лук 250 г, молодая капуста 1 шт, перец болгарский 1 шт, зеленый лук 50 г, укроп 30 г, петрушка 30 г, красная смородина 200 г, ревень 5 стеблей, слива черная 5 шт, чеснок 2 зубчика, масло рафинированное, соль, черный перец, кориандр молотый, имбирь свежий или молотый, сметана.