Шумуш: ароматный пирог с мясом и тыквой, который не оставит Вас равнодушными! Новый рецепт от Сніданка

Сегодня готовим греческий мясной пирог шумуш. Это традиционное блюдо греков Приазовья и Мариуполя, которое в переводе с греческого означает "зимний". Его базовые ингредиенты следующие: слоеное тесто, мясо и тыква. Тесто: мука 1 кг вода 500 мл сливочное масло 200г соль 10г Начинка: куриный фарш 400 г или мясо на ваш вкус тыква 300 г лук репчатый 2 шт масло сливочное 40 г сметана 20 г яйца 1 шт соль по вкусу перец черный по вкусу Заготовку из теста раскатываем листом толщиной до 5 мм. На середину каждой выкладываем начинку. Далее углы теста соединяем в центре и защипываем все швы. Выкладываем пирог на противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекать будем 40 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.