Как приготовить свекольные оладьи-деруны

Свекольная неделя продолжается. На очереди блюдо, которое мы готовили в течение всех предыдущих тематических недель с овощами. Это будут оладьи. На этот раз – из свеклы. По сути, их можно назвать и дерунами – кому как больше нравится. Оладьи – очень популярное блюдо, которое быстро готовится из доступных продуктов. Рецептов и вариации овощных оладий – десятки, если не сотни. Упоминания об оладьях встречаются с середины шестнадцатого столетия. Так называли небольшие, но довольно толстые блины из кислого теста, которые жарили на растительном масле. Впоследствии они стали такими, какими мы знаем их сейчас.