В столице вяленая рыба стала причиной трех случаев ботулизма

Недавно в столице обнаружили три случая ботулизма. Один киевлянин не выжил. Через эти трагические обстоятельства мы пригласили инфекциониста Юрия Жигарева. При употреблении каких пищевых продуктов возможно заражение ботулизмом? Есть ли признаки, по которым можно определить инфицированный продукт?