Что полезнее: гречка или рис — кому лучше есть определенную крупу, их сравнение
Гречка и рис – два распространенных гарнира, которые мы часто потребляем. Но какой из них приносит больше пользы?
- Автор публикации
-
Что полезнее: гречка или рис — кому какую крупу можно есть / © pixabay.com
Питательная ценность: скрывающие рис и гречка
Среди этих круп белый рис является наиболее калорийным и содержит больше углеводов. Если организму нужен дополнительный белок, лучше обратить внимание на гречку. А вот коричневый рис – это своеобразный компромисс для колеблющихся в выборе, ведь сочетает в себе баланс питательных веществ.
Чем полезны рис и гречка
Рис:
Энергетическая ценность – высокое содержание углеводов обеспечивает долгое чувство сытости.
Легкое усвоение – идеальный вариант для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Безглютеновый продукт – безопасен для тех, кто имеет непереносимость глютена (целиакия).
Источник витаминов группы B – поддерживает здоровье нервной системы.
Минус: белый рис при чрезмерном потреблении может провоцировать повышение уровня сахара в крови.
Гречка:
Высокое содержание белка содержит все необходимые аминокислоты, способствует наращиванию мышечной массы.
Много клетчатки – улучшает работу кишечника и пищеварение в целом.
Обогащенная железом и магнием – положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара в крови.
Содержит антиоксиданты – укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения.
Минус: может быть более тяжелым для пищеварения, особенно если потреблять в больших количествах.
Кому лучше есть рис, а кому – гречку
Рис рекомендуется:
Тем, кто имеет чувствительный желудок или проблемы с пищеварением (белый рис мягкий и легко усваивается).
Людям с непереносимостью глютена (целиакией) или аллергией на него.
Спортсменам и активным людям, которым нужен быстрый источник энергии.
Гречка больше подходит:
Людям с сахарным диабетом (низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара).
Тем, кто хочет похудеть (гречка дольше дает ощущение сытости, что уменьшает риск переедания).
Людям с железодефицитной анемией (благодаря высокому содержанию железа).
Обе крупы обладают уникальными полезными свойствами. Если нужна быстрая энергия и легкость в усвоении лучше подходит рис. Если важнее клетчатка, белок и польза для сердца – стоит отдать предпочтение гречке. Лучшее решение – не выбирать между ними, а чередовать в рационе оба продукта, чтобы получать максимум пользы!
Читайте также: