Почему хлеб способствует набору веса даже без переедания
Хлеб сам по себе не является врагом здоровья. Проблемы возникают тогда, когда булочки и батоны занимают в рационе слишком много места, вытесняя другие полезные продукты.
- Автор публикации
-
Хлеб / © Pixabay
Употребление хлеба способствует набору веса и жировой прослойки даже при сохранении примерно одинакового уровня потребления калорий.
Об этом говорится в исследовании, пишет Science Alert.
Употребление большего количества пшеничного хлеба связано со снижением расхода энергии, смещая метаболизм в сторону состояния, при котором приоритет предоставляется накоплению жира, даже при сохранении примерно одинакового уровня калорий в рационе.
«Эти результаты позволяют предположить, что увеличение веса может быть связано не со специфическими эффектами пшеницы, а скорее с сильной склонностью к употреблению углеводов и связанными с этим метаболическими изменениями», — заявил диетолог Сигенобу Мацумура из Осакского столичного университета.
«В будущем мы надеемся, что это станет научной основой для достижения баланса между „вкусом“ и „здоровьем“ в сфере рекомендаций по питанию, пищевому образованию и разработке продуктов питания», — добавил Мацумура.
Ранее сообщалось о пользе ржаного хлеба и его предпочтениях. Больше об этом читайте в новости.