Вибір весільного торту принцем Гаррі та Меган Маркл спантеличив британських кондитерів

Наречені відмовилися від традиційного рецепту і замовили смаколик в американки.

Принц Гаррі та Меган Маркл не замовили на своє весілля традиційний королівський фрут-кейк, а зупинили вибір на іншому торті. Його готуватиме американка, і це хвилює визнаних кондитерів Англії, йдеться в сюжеті ТСН.19:30.

Фруктовий торт – найдорожчий з англійських десертів, для його виготовлення використовується мінімум тіста і дуже багато сухофруктів, які вимочують у дорогому алкоголі зі спеціями. Після приготування до подачі має минути щонайменше півроку: що довше виріб настоявся – то смачнішим став. Його перший шматок на весіллі молодята відрізають і відкладають, а з’їдають цей шматок, коли народжується перша дитина. Шматок торта принцеси Діани 36-річної давності продали з аукціону за 824 фунта.

ВідеоСтало відомо, яким буде торт на найочікуванішому весіллі Британії

Прес-служба королівської родини вже підтвердила – торт буде лимонний із сиропом із бузини. Найвідоміший кондитер Лондона Розалін Міллер мріяла спекти торт на королівський стіл. Однак, наречена принца Гаррі акторка Меган Маркл обрала не її. Ба більше - взагалі не британського пекаря.

Стало відомо, яким буде торт на найочікуванішому весіллі Британії

Кондитерка Джулі Волш заради ювілею подружнього життя Єлизавети ІІ повторила один в один десерт, яким ласувала на власному весіллі королева Великої Британії. "Він вийшов 250 кілограмів, майже три метри заввишки", - розповіла Джулі. Шматок торту вона показує відвідувачам і запевняє, що той не псується, зберігати його можна без заморожування, головне – просто накрити чимось. Попри вдячність монаршої особи, повторити свій шедевр майстриня не готова, бо традиційний королівський фрут-кейк занадто складний у виконанні навіть для шеф-кондитера. "Я сподіваюся, мені ніколи не доведеться готувати його ще раз, але це коштує мінімум 20 тисяч фунтів", - розповіла вона.

Найвідоміший кондитер Лондона Розалін Міллер пече торти для лордів та зірок. "Замовляють ванільні, лимонні, зрідка шоколадні, бо всі гарно вдягнені, шкода замаститися", - пояснює вона. Розалін мріяла спекти торт на королівський стіл, однак наречена принца Гаррі акторка Меган Маркл обрала не її, ба більше – взагалі не британського пекаря. Лондонські майстри не в захваті від такого рішення, адже звичайний бісквіт у виконанні американки – не надто вражаючий вибір для королівського столу. "Я не знаю, як вона зафіксує, бо наші торти  вкриті шоколадним ганашем і цукровою мастикою, тому тримають форму. Клер робить в американському стилі – просто масляним кремом покриває, це не тримається. Слід дуже бути обережним із сонцем та дощем", - міркує Розалін.

Фотогалерея Принц Гаррі та Меган Маркл здійснили свій перший офіційний вихід як пара (9 фото)

Щасливицю, що вхопила королівське замовлення, звуть Клер Патак. Її кондитерська "Вайлет" розташована у віддаленому районі Лондона. "Це був ризик відкрити її тут, але бюджету вистачало лише на це. Ми сподівалися, люди про нас дізнаються", - зізнається власниця. Її очікування справдилися, і тепер у маленькій пекарні завжди велика черга. Прес-служба королівської родини вже підтвердила, що торт буде лимонний із сиропом із бузини. Як він виглядатиме і скільки важитиме, достеменно не відомо, але можна припустити, що Клер Патак використає фірмові для себе масляний крем і живі квіти – вірогідно, півонії, котрі обожнює наречена.

Лимонний бісквіт Клер Патак журналісти придбали просто в її кондитерці, він коштує 33 фунти за кілограм. Якщо врахувати, що королівські торти зазвичай важать по 100-200 кілограмів, то головна прикраса весільного столу може коштувати, на українські гроші, близько 200 тисяч гривень. Аби дізнатися, чи смакуватиме американський десерт англійцям, журналісти просто на вулицях Лондона пропонували зустрічним людям скуштувати шматочок. Більшості торт припав до смаку, але дехто нарікав на завелику кількість цукру.

Крім головного торта, який увійде в історію, гості з'їдять іще кілька – приміром, весіллі Кейт Міддлтон та принца Вільяма було 28 додаткових. За підрахунками британської преси, на всі весільні солодощі Гаррі і Меган витратять близько 50 тисяч фунтів – це 2 мільйони гривень.

Кореспондент ТСН Наталія Гончарова

Залиште свій коментар