Смажена картопля, яка не прилипає: прості і легкі поради

Простий і легкий спосіб, як зробити так, щоб смажена картопля не прилипала до сковороди, опублікувала на своїй сторінці в популярній соціальній мережі Instagram kuznecova_pp.

Дівчина радить перед тим, як додавати на сковороду олію для смаження, присипати її поверхню сіллю і перемішати кілька секунд. Завдяки цій спеції можна забрати зайву вологу, і смажена картопля вийде цілісною, хрумкою і дійсно дуже смачною. А ще приємним бонусом ви отримаєте те, що олія під час смаження не буде розбризкуватися.

Смажена картопля, яка не прилипає: ще кілька секретів приготування ідеальної страви

Щоб у вас вийшла смачна і хрумка смажена картопля, можна також дослухатися до інших порад:

• краще підійде чавунна сковорода з товстим дном;
• смажена картопля не прилипне, якщо готувати її на соняшниковій олії, яку потрібно спочатку добре підігріти;
• викладайте картоплю в один шар;
• щоб смажена картопля не розвалювалася і не прилипала, її не потрібно надто часто перемішувати (оптимально — кожні 5 хвилин).

Смажена картопля не прилипне, якщо не робити таких помилок

Не дивлячись на те, що саме смажена картопля вважається найпопулярнішою стравою на столі українців, багато господинь роблять типові помилки в її приготуванні:

• зелені ділянки картоплі потрібно обов’язково відрізати (хоча дехто цього і не робить), адже в них знаходиться соланін, який є небезпечною отрутою;
• картоплю перед смаженням потрібно ретельно промити, щоб на ній не залишилося крохмалю, адже саме він не дає отримати хрустку і смачну скоринку;
• щоб смажена картопля не прилипала, не варто класти на сковороду мокрі шматочки;
• якщо нарізати картоплю однаковими за розміром скибочками, то вона просмажиться рівномірно;
• якщо олію в сковороді попередньо не розігріти, смажена картопля прилипатиме.

Смажена картопля: рецепт, який підійде навіть до святкового столу

Така хрустка смажена картопля часто використовується не лише як самостійна страва. З неї можна приготувати смачний салат, який матиме чудовий вигляд навіть на святковому столі.

Інгредієнти для салату зі смаженої картоплі і курячої печінки:

• салат "Айсберг";
• смажена картопля;
• куряча печінка;
• томати чері;
• свіжий базилік;
• оливкова олія;
• соєвий соус;
• гірчиця "Діжонська";
• мед.

Приготування салату зі смаженою картоплею і курячою печінкою дуже просте і не займає багато часу:

1. Смажену картоплю приготувати на сковороді за традиційним рецептом.
2. Курячу печінку обсмажити з вашими улюбленими спеціями і приправами.
3. Салат "Айсберг" порвати на окремі сегменти, а томати розрізати на дві половинки.
4. Всі інгредієнти змішати і додати свіжий базилік.
5. Для соусу змішати оливкову олію з соєвим соусом і медом. Полити зверху салат.