Смажена картопля, яка не прилипає: прості і легкі поради

Простий і легкий спосіб, як зробити так, щоб смажена картопля не прилипала до сковороди, опублікувала на своїй сторінці в популярній соціальній мережі Instagram kuznecova_pp.

Дівчина радить перед тим, як додавати на сковороду олію для смаження, присипати її поверхню сіллю і перемішати кілька секунд. Завдяки цій спеції можна забрати зайву вологу, і смажена картопля вийде цілісною, хрумкою і дійсно дуже смачною. А ще приємним бонусом ви отримаєте те, що олія під час смаження не буде розбризкуватися.

Смажена картопля, яка не прилипає: ще кілька секретів приготування ідеальної страви

Щоб у вас вийшла смачна і хрумка смажена картопля, можна також дослухатися до інших порад:

• краще підійде чавунна сковорода з товстим дном;

• смажена картопля не прилипне, якщо готувати її на соняшниковій олії, яку потрібно спочатку добре підігріти;

• викладайте картоплю в один шар;

• щоб смажена картопля не розвалювалася і не прилипала, її не потрібно надто часто перемішувати (оптимально — кожні 5 хвилин).

Смажена картопля не прилипне, якщо не робити таких помилок

Не дивлячись на те, що саме смажена картопля вважається найпопулярнішою стравою на столі українців, багато господинь роблять типові помилки в її приготуванні:

• зелені ділянки картоплі потрібно обов’язково відрізати (хоча дехто цього і не робить), адже в них знаходиться соланін, який є небезпечною отрутою;

• картоплю перед смаженням потрібно ретельно промити, щоб на ній не залишилося крохмалю, адже саме він не дає отримати хрустку і смачну скоринку;

• щоб смажена картопля не прилипала, не варто класти на сковороду мокрі шматочки;

• якщо нарізати картоплю однаковими за розміром скибочками, то вона просмажиться рівномірно;

• якщо олію в сковороді попередньо не розігріти, смажена картопля прилипатиме.

Смажена картопля: рецепт, який підійде навіть до святкового столу

Така хрустка смажена картопля часто використовується не лише як самостійна страва. З неї можна приготувати смачний салат, який матиме чудовий вигляд навіть на святковому столі.

Інгредієнти для салату зі смаженої картоплі і курячої печінки:

• салат "Айсберг";

• смажена картопля;

• куряча печінка;

• томати чері;

• свіжий базилік;

• оливкова олія;

• соєвий соус;

• гірчиця "Діжонська";

• мед.

Приготування салату зі смаженою картоплею і курячою печінкою дуже просте і не займає багато часу:

1. Смажену картоплю приготувати на сковороді за традиційним рецептом.

2. Курячу печінку обсмажити з вашими улюбленими спеціями і приправами.

3. Салат "Айсберг" порвати на окремі сегменти, а томати розрізати на дві половинки.

4. Всі інгредієнти змішати і додати свіжий базилік.

5. Для соусу змішати оливкову олію з соєвим соусом і медом. Полити зверху салат.