Етнічні болгари, гагаузи та молдавани розпочали сезон обрізання лози
З танцями, співами та національними наїдками на півдні Одещини вшановували покровителя виноградарів святого Трифона. Просто на виноградних плантаціях варили традиційні наїдки - в одному казані підігрівали вино зі спеціями, в іншому –парувала каварма з баранчика.