Рецепт медальйонів з бакалажанів з м'ясом та сиром

Сьогодні пропонуємо приготувати страву з італійським акцентом. У головній ролі один  із найбільш улюблених овочів італійців - баклажан. І зовсім скоро на нашому столі з’являться медальйони з баклажанів з м’ясом та сиром. Для приготування нам знадобляться баклажани, м’ясний фарш, фета, свіжа петрушка, борошно, панірувальні сухарі, яйця, майонез, олія, сіль та перець.