Традиція саме у такий спосіб відзначати завершення карнавалу має більш як два століття. Виникла вона, коли ця територія перебувала під контролем Османської імперії - тоді на знак протесту греки влаштували заборонений карнавал і розфарбували обличчя попелом. З часом замість попелу почали використовувати кольорове борошно.