Ресторан "Spring" у Лондоні повністю відмовився від використання матеріалів, які забруднюють довкілля

На кухні - тільки професійні гастроємності з металу чи скла. Посуд керамічний, навіть одноразові стаканчики та трубочки - з кукурудзяного крохмалю. Свій еко-проект розпочали торік і сьогодні гордо хизуються результатом. "Spring" відвідує понад 15 тисяч клієнтів, тож своїм прикладом ресторатори намагаються їх надихнути бути більш дружніми до навколишнього середовища.