Рецепт традиційного французького сніданку: крок-мадам і крок-месьє

Сьогодні міжнародний день французької мови, тому понеділкові канапки в нас теж будуть французькі. Готуємо традиційний французький сніданок - кроки. Це хрумкі канапки, адже "сroquer" в перекладі з французької "хрустіти" і заздалегідь можна здогадатися, якою буде страва. Готуємо одразу два види крок-месьє і крок-мадам. Єдина різниця між ними — це наявність яйця зверху. У крок-месьє немає верхівки з яйця, а крок-мадам вона є, бо символізує ні що інше, як жіночий капелюшок. Нам знадобляться яйця, молоко, хліб, сир, шинка, гірчиня, масло вершкове.