Які страви слід готувати на Медовий Спас – дослідниця історії гастрономічної культури

Сьогодні українці відзначають велике церковне свято Медовий Спас, Маковія або Маковий Спас. Із нього розпочинається двотижневий Успенський піст. У церкві у цей день традиційно освячують хліб, колоски, квіти та головки маку. Які страви заведено готувати у цей день - знає дослідниця історії гастрономічної культури Олена Брайченко.