Секрет молодості: як кава і шоколад впливають на старіння

Любителі ранкової кави та темного шоколаду отримали ще один вагомий аргумент на користь своїх звичок. Науковці виявили зв’язок між вживанням продуктів, багатих на теобромін, і сповільненням процесів старіння на клітинному рівні.

Відповідне дослідження було опубліковане в авторитетному науковому журналі Aging.

Команда вчених проаналізувала дані понад 1,5 тисячі учасників з Великої Британії та Німеччини. Головна увага була прикута до теоброміну — алкалоїду, який у великій кількості міститься в какао-бобах, а отже, і в темному шоколаді. Також ця речовина присутня в каві та чаї.

Дослідники порівняли рівень теоброміну в крові учасників з їхніми молекулярними біомаркерами старіння. Результати показали чітку тенденцію: люди з вищою концентрацією цієї речовини мали «молодші» показники ДНК.

Провідна авторка дослідження, професорка Королівського коледжу Лондона Джордана Белл пояснила механізм дії: «Наші результати свідчать про те, що теобромін може впливати на активність генів, а це сприяє процесам старіння».

Попри оптимістичні висновки, вчені застерігають від надмірного споживання солодощів. Автори роботи наголошують, що встановили лише асоціацію, а не прямий причинно-наслідковий зв’язок.

Це означає, що наразі неможливо точно сказати, скільки саме чашок кави чи шматочків шоколаду потрібно з’їсти, щоб гарантовано омолодити організм. Крім того, на процес старіння впливає безліч факторів:

• генетика (ДНК)

• спосіб життя і поведінка

• довкілля

• загальна дієта

Дослідження також має певні обмеження. Показники теоброміну вимірювалися в один конкретний момент, а не протягом тривалого часу. До того ж оцінка старіння за біомаркерами є динамічною.

«Це просто означає, що станом на зараз, дивлячись на вашу ДНК, ми оцінюємо, що ви, здається, старієте трохи повільніше або швидше, ніж ми очікували б, виходячи з вашого хронологічного віку», — резюмувала Джордана Белл.

Варто також припустити, що позитивний ефект може давати не лише сам теобромін, а його взаємодія з іншими корисними компонентами шоколаду чи кави, які не були окремо виміряні в рамках цього дослідження.

Нагадаємо, раніше ми писали про ідеальну філіжанку кави щодня. Що таке правило 80/20 та як воно змінює підхід до насолоди від цього напою.