Рівненські традиції: капустяники по-гощанськи
В маленькому селищі Гоща капустяники є традиційною стравою.
Фото: Facebook
Капустяники з фаршем по-домашньому готуються досить просто і швидко. Страва виходить неймовірно соковитою і смачною. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, капустяники важко відрізнити від справжніх класичних м'ясних котлет. Страва дуже проста, але спосіб приготування досить неординарний. Тут вам і гарнір, і окрема овочева страва, і млинці.
Капустяники по-гощанськи
Інгредієнти
капуста білокачанна —100 г
фарш м'ясний — 200 г
яйця курячі — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
олія соняшникова (для смаження) — 100 мл
сіль — 1 щіпка
перець чорний — 1 щіпка
крупа манна — 2 ст. л.
Покрокова інструкція
Крок 1: дуже дрібно порізати капусту.
Крок 2: змішати фарш, капусту, яйце, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець. Додати 2 ложки манної крупи. Добре перемішати. Залишити на 10 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 3: розігріти на сковороді олію. Ложкою викладати оладки. Обсмажити з двох сторін приблизно по 2 хвилини до рум'яної скоринки. Вогонь середній.
Крок 4: подаючи на стіл, прикрасити свіжими овочами. Страва виходить легкою і соковитою. Смачного!