"Галичина" створила йогурт з карпатською чорницею Новини компаній
Карпатська чорниця через унікальні умови зростання і екологічність регіону вважається найякіснішою та найчистішою.
Батьківщина найчистішої чорниці в Україні – Боржавські полонини
У Карпатах закінчився збір врожаю чорниці. Цю ягоду місцеві називають яфиною або чорним золотом. Карпатська чорниця через унікальні умови зростання і екологічність регіону вважається найякіснішою та найчистішою.
Надзвичайна користь ягоди обумовлена наявністю в чорниці багатьох корисних речовин: марганцю, калію, фосфору, сірки, міді, цинку та хрому. Також в ній містяться вітаміни A, C, PP, B1 та B6.
Молочна компанія "Галичина" розробила власний рецепт кисломолочних продуктів із чорницею. Вони унікальні тим, що мають особливо високий вміст чорниці у своєму складі.
Новий чорничний йогурт поєднав у собі чисті ягоди та відбірне молоко із Прикарпаття
"Ідея створення йогурту з карпатською чорницею – не просто оновлення лінійки ТМ "Галичина". Для його створення ми використовуємо особливе карпатське молоко та свіжий урожай чистих ягід з Карпат. Їх, до слова, буде особливо багато. Для "Галичини" важливо, щоб натуральний продукт був доступний кожному українцю. Тому ми щодня поставляємо найсвіжішу продукцію в усі куточки України. Зовсім скоро на полицях магазинів з'явиться і наша новинка родом з чистих Карпат – йогурти з чорницею", - говорить бренд-менеджер ТМ "Галичина" Наталія Головачко.
Компанія "Галичина" заготовляє молоко майже 15 років у Карпатському регіоні. Виробничий процес повністю автоматизований та закритий. Це захищає продукт від зовнішніх забруднень та максимально знижує вплив людського фактору.
Чорницю тут називають яфиною, карпатським золотом або «другим хлібом»
Ягоди для йогуртів ТМ "Галичина" збирають і заготовляють в екологічно чистій зоні, у Західній Україні. Перш ніж потрапити на завод, ягоди піддають ретельній перевірці. Постачальник ягід обов'язково повинен надати протокол дослідження ягід за такими показниками: солі важких металів, пестициди, мікротоксини, радіологія. Вхідний контроль чорниці здійснюється за органолептичними та фізико-хімічними параметрами в сучасній лабораторії. Якщо сировина не відповідає стандарту – всю партію вважають браком і повертають постачальнику.
"Наша компанія висуває жорсткі умови до сировини. Контроль здійснюється при прийомці (оцінка рівня зрілості ягоди, наявність іншородних тіл, цілісність), переробці (лазерний контроль та сортування) та на фінальній стадії виробництва. Для дослідження ми залучаємо як власну лабораторію, так і незалежні. Основний аналіз – радіологічний контроль, який проводиться на підприємстві "Аграна Фрут Україна". Підтвердження результатів ми отримуємо із державних лабораторій. Якщо ягоди вдало проходять перевірку, наступна задача – максимально зберегти їхню цілісність і всі первинні якості для подальшого використання – при виготовленні йогуртів на заводах Молочної компанії "Галичина"", - зазначив експерт компанії "Аграна Фрут Україна", постачальника ягідної сировини Олександр Закордонець.