Троица в 2023 году: что приготовить к праздничному столу

На Троицу традиционно дома украшают веточками деревьев, полевыми цветами, травами и другими растениями, в частности, аиром. А еще вся семья собирается за праздничным столом, чтобы отпраздновать один из 12-ти самых больших праздников в церковном календаре. Обеды должны включать в себя определенные блюда.

Троица в 2023 году: какие блюда должны быть на столе

1. Рыбные и мясные блюда — в течение недели до и после Троицы пост не нужно соблюдать даже в среду и пятницу, поэтому не запрещается готовить на праздничный стол блюда из мяса и рыбы (жаркое, отбивные, котлеты).

2. Блинчики – традиционное блюдо на Троицу, которое обязательно должно быть на столе.

3. Блюда с яйцами – омлеты, яичные блюда и т.д. можно без проблем готовить в эти дни.

4. Пироги и пирожки — наши предки воспринимали Троицкие пироги (так их часто называли), как нечто особенное, поэтому кусочек всегда клали у иконы, когда дочери выходили замуж, эти кусочки Троицких пирогов отдавали, как обереги счастья в новой семье.

5. Салаты – на праздничном столе к Троице обязательно должны быть разнообразные салаты.

Следует помнить, что на Троицу очень важно готовить блюда с большим количеством зелени.

Что приготовить на Троицу в 2023 году: несколько вкусных рецептов

Пирог из щавеля

Вам понадобится:

• 200 г свежего щавеля;

• 1 стакан муки;

• 1 стакан сахара;

• 3 яйца;

• 1 столовая ложка коньяка;

• сахарная пудра.

Приготовление довольно простое:

1. Щавель тщательно промыть, дать воде стечь, а затем нарезать соломкой.

2. Выложить в смазанную растительным маслом форму.

3. Отдельно взбить яйца с сахаром – должна получиться стойкая белая масса. Добавить муку и коньяк, затем перемешать.

4. Залить щавель тестом.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Когда пирог со щавелем будет готов, остудить его и посыпать сахарной пудрой.

Зеленый борщ со шпинатом

Вам понадобится:

• 1 средняя морковка;

• 2 луковицы;

• 2 картофелины;

• 1 лавровый лист;

• 1 пучок шпината;

• 1 пучок зеленого лука;

• 2 столовых ложки подсолнечного масла;

• 4 перепелиных яйца;

• соль и перец.

Как приготовить зеленый борщ со шпинатом:

1. Очистить одну луковицу и половину морковки. Морковь порезать на кружочки, а лук оставить целым. Взять кастрюлю на 1,5-2 литра, положить туда овощи, залить водой, добавить щепотку соли и лавровый лист. Довести до кипения и проварить 20 минут. По желанию можна добавить корни сельдерея, стебли петрушки и укропа.

2. Отварить перепелиные яйца (4-5 минут). Когда овощной бульон будет готов, удалить из него лавровый лист и овощи, а воду оставить на маленьком огне.

3. Размельчить на маленькие кубики вторую половину морковки, мелко порезать луковицу. Почистить картофелины и порезать на такие же кубики, что и морковь.

4. Хорошо промыть пучок шпината, крупно порезать или порвать на куски. Промыть зеленый лук, порезать. Все это добавить в кастрюлю с бульоном и довести до кипения.

5. Налить 2 столовых ложки подсолнечного масла и варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

В каждую тарелку борща нужно положить одно яйцо, разрезанное на половинки.

Творожные блины с зеленью

Вам понадобится:

• 2 яйца;

• 1,5-2 стакана молока;

• 150 г твердого сыра;

• 1-1,5 стакана муки;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 2 столовых ложки подсолнечного масла;

• разная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка);

• 1 зубчик чеснока;

• 50 г сливочного масла;

• соль, перец.

Процесс приготовления очень прост:

1. Протереть творог на мелкую терку;

2. Хорошо промыть зелень, просушить и порезать мелко.

3. Пропустить чеснок через пресс для чеснока.

4. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить подогретое молоко, всыпать муку, тщательно перемешать.

5. Добавить к тесту творог, зелень и чеснок. Затем влить растительное масло и еще раз перемешать.

Сковороду рекомендуется смазывать только для первого блина. Тесто набирается черпаком и обжаривается с обеих сторон. Готовые блины нужно смазать сливочным маслом.