рецепты

Время яблок: 8 рецептов со всего мира

Осенне-зимняя пора – наиболее подходящее время, чтобы насладиться волшебными свойствами и восхитительным вкусом блюд с яблоками – самыми прославленными и одновременно самыми полезными и универсальными фруктами в мире.

Леди 12 октября 10:00

• Количество просмотров 25492

Оригинальные блюда из картофеля

Помните, как героиня культового советского фильма "Девчата", повариха Тося Кислицына, спорила с лесорубом, утверждавшим, что "картошка бывает только вареная, жареная и пюре"? Она с энтузиазмом — загибая пальцы — перечисляла разнообразные блюда из картофеля, которые могла приготовить. Такие — оригинальные! — блюда из картошки Тосе бы точно понравились.

Леди 28 сентября 09:30

• Количество просмотров 11289

Секреты приготовления настоящей итальянской пасты

Блюда из макаронных изделий различной формы, размера и цвета называют пастой, и в Италии это самое любимое угощение. Спагетти, тортеллини или каннеллони здесь предлагают на завтрак, обед и ужин, и при этом итальянки остаются стройными и привлекательными. В чем же секрет популярности вареных кусочков теста?

Леди 15 сентября 12:00

• Количество просмотров 14033

Как приготовить жаркое из баранины

Приготовление незнакомого продукта, особенно к праздничному ужину, кого угодно может свести с ума. К счастью, наш пошаговый рецепт классического жаркого из баранины любого превратит в "гуру вертела и огня".

Леди 14 сентября 12:00

• Количество просмотров 11545

Что приготовить из томатов и баклажанов: 6 оригинальных рецептов

Конец лета и осень – время, когда не нужно ломать голову из чего готовить обеды-ужины – свежие и упругие, сочные и ароматные, овощи сами просятся на стол. Ну, а неизменные фавориты сезона – баклажаны и томаты разных форм и оттенков. Они хороши в составе любых блюд по отдельности, но вместе всегда производят фурор.

Леди 25 августа 12:30

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 31138

Disney выпустит книгу кулинарных рецептов из "Звёздных войн"

В продаже книжка выйдет 5 ноября 2019 года.

Книги 13 августа 17:05

• Количество просмотров 182

Рецепты необычных солений и маринадов

Несомненно, огурцы уже засолены, капуста заквашена, помидоры замаринованы, салаты приготовлены, как и заправки для щей-борщей. А овощи-фрукты все не кончаются. Так почему бы не опробовать оригинальные рецепты.

Леди 3 августа 11:00

• Количество просмотров 16092

Винтажная кухня. Херсонские повара приготовили 100-летние блюда по архивным рецептам

Блюда из прошлого можно попробовать в семи херсонских ресторанах.

Курьезы 25 июня 18:16

• Количество просмотров 2858

8 рецептов идеального летнего завтрака

Выйти из дома не позавтракав и уповать на продуктивный день – все равно, что сесть в незаправленную толком машину и рассчитывать на длительную быструю езду. Тем не менее, многие из нас пропускают первый прием пищи или еще хуже начинают день с булочек, бутербродов с колбасой или конфет. В первом случае в самое активное дневное время уровень сахара в крови падает настолько, что мы начинаем ощущать нехватку энергии, и все заканчивается поеданием сладостей и угрызениями совести. Во втором – организм тратит все силы на переваривание тяжелой пищи, не исключены проблемы с желудком, не говоря уже о сложностях с фигурой.

Леди 1 июня 10:00

• Количество просмотров 14520

6 быстрых рецептов для пикника

Для того чтобы торжество удалось, лучше подготовиться заранее, освободив время на пленере для отдыха, общения и наслаждения вкусами и запахами, готовящихся на углях лакомств. Сделайте вместо привычного набора разносолов необычные, но простые в приготовлении закуски, захватите для них яркую одноразовую посуду и салфетки, подайте их, пока не приготовилось мясо – и праздник запомнится надолго, так же, как и ваше кулинарное мастерство.

Леди 25 апреля 10:00

• Количество просмотров 45505

В чем мариновать мясо для шашлыка

Традиция майских шашлыков сложилась в середине 60-х. "Походы", "маевки" и "коллективно-семейные вылазки на природу" были, конечно, и до этого. Но никто не мариновал мясо, не нанизывал на шампуры, не жарил на костре. А пекли картошку, варили кашу или кулеш с тушенкой, уху, вареники и вообще все, чем можно закусывать вино и водку. Расцвет шашлычной традиции связан с модой на Грузию. И неважно, что шашлык – не кавказское, а среднеазиатское блюдо. В дискуссиях о выборе мяса и маринада, шашлычные адепты апеллируют именно к седым кавказским вершинам.  

Леди 21 апреля 10:00

• Количество просмотров 18687

Топ-5 рецептов глазури для паски

Виктория Попин

В этой подборке каждый может найти свою глазурь, чтобы сделать паски еще красивее и вкуснее.

Кулинария 18 апреля 13:31

Нетрадиционные рецепты постных блюд

В старину меню великопостного стола было известно заранее: постные винегреты, вареники и борщи, каши без масла, в отдельные дни рыба, горох и редька. Сейчас репертуар продуктов в магазинах столь велик, что можно, ничуть не отступая от строгих правил, разнообразить свой стол оригинальными  и нескучными блюдами.

Леди 15 марта 09:29

• Количество просмотров 17305

Какие блюда готовить в пост

За столетия, прошедшие с крещения Руси, народ успел тщательно продумать и испытать все диеты Великого Поста, позволяющие очистить организм, сохранить силы до весны. В постное меню входят разнообразные соленья, сырые и печеные овощи, постные борщи, каши. В ход идет обильное количество растительного масла (в те дни, когда оно разрешено), а также широкий ассортимент богатых белком бобовых культур.

Леди 11 марта 10:00

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 28401

Что такое ньокки и как их готовить

Ньокки (gnocci) – итальянские клецки овальной формы стали популярными вместе с остальной итальянской кухней. От других клецок, польских, чешских и немецких, отличаются меньшим размером, применением твердых сортов муки и разнообразных наполнителей в тесте. Ньокки подают как гарнир или основное блюдо, посыпанное сыром и приправленное соусом. Классическими считаются картофельные ньокки.  

Леди 1 февраля 10:00

• Количество просмотров 22871

Как приготовить настоящий карпатский банош

Как сварить банош, знает каждая гуцульская хозяйка: выпасти корову на экологически чистом лугу, подоить ее, собрать сливки, просеять кукурузную крупу и отправить все это в чугунке на печь, а еще лучше – на костер. Если всего перечисленного под рукой нет, не расстраивайтесь, банош в городе, в домашних условиях получается тоже отлично. 

Леди 26 января 10:30

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 55115

Как приготовить свиную рульку

Свиная рулька – это то, из чего мы традиционно под Новый год готовим в лучшем случае холодец. Между тем наши соседи – поляки, баварцы и чехи, готовят свиные ножки и в будни, и в праздники, ведь блюда из нее – это сытно, вкусно, и они прекрасно подходят как для семейного ужина, так и для большой дружной компании.  Отваренная в пиве, запеченная в пряностях, дополненная фруктами, окруженная разными видами гарнира – свиная рулька просто напрашивается на стол. 

Леди 25 января 10:30

• Количество просмотров 3465

Маринады викингов, или как готовить сельдь по-скандинавски

Какой стол без селедки: пряной, нежной и ароматной! Как бы она ни была приготовлена – это всегда вкусно и полезно. А кому как не народам, которые первыми додумались солить и мариновать ее, знать, как приготовить еще лучше, еще вкуснее, еще оригинальнее. Скандинавы на этом деле … сельдь съели и всем посоветовали.

Леди 20 января 08:10

• Количество комментариев 2
• Количество просмотров 32180

Что приготовить на Старый Новый год

Евгений Клопотенко

Праздничное меню, которое вы с легкостью сможете приготовить всего за несколько часов.

Кулинария 11 января 22:24

• Количество комментариев 1
• Количество просмотров 11186

Как приготовить песочное тесто

Песочное печенье получило свое название из-за рассыпчатости. Иногда употребляют французское слово "сабле", которое тоже происходит от слова "песок" (sable).  

Леди 24 декабря 2018 12:20

• Количество просмотров 14704

4 оригинальных рецепта салата оливье

Известно, что автор салата – Люсьен Оливье, ни с кем не делился рецептом, и тот остался одной из интереснейших гастрономических загадок. Не секрет, что в зависимости от времени и места рецепт существенно менялся. А еще понятно, что давно пора опробовать новые варианты, которые идеально подойдут для нашего времени, но, как и раньше, займут законное место на новогоднем столе. 

Леди 18 декабря 2018 10:00

• Количество просмотров 62731

ПМ Борщ, хамон, мямми и хаукарль: где живет самая известная еда Европы. Интерактивная карта

С картой будет удобнее выбрать страну, в которую вы хотели бы поехать в первую очередь, чтобы попробовать аутентичную еду.

Мир 14 декабря 2018 15:03

Какой обед взять на работу: идеи меню на неделю

Что делать, если в течение рабочего дня нет возможности выйти из офиса и нормально пообедать? Можно грызть орешки-семечки, утешая себя тем, что мы худеем, можно, плюнув на фигуру, есть бутерброды с колбасой, а можно лакомиться вкусными и полезными кушаньями – легкими или плотными на выбор.

Леди 29 ноября 2018 10:00

• Количество просмотров 57707