Неймовірна печена капуста зі сметанним соусом

Якщо ви досі не пробували печеної капусти, цей рецепт стане ідеальним для знайомства з нею саме у такому вигляді. Під час запікання капуста набуває незвичайного смаку, що набагато цікавіший, ніж у тушкованої чи вареної. У такий спосіб можна запекти і савойську капусту, але тоді час запікання потрібно скоротити приблизно вдвічі, оскільки вона ніжніша за білокачанну. 

Сиром посипати страву не обов'язково — без нього теж буде смачно. А от соус раджу готувати, адже він суттєво доповнить смак. 

Інгредієнти:

• капуста — 1/2 середньої голівки;

• сіль до смаку;

• гранульований часник — 1 ч.л.;

• сушена цибуля — 1 ч.л.;

• рослинна олія для змащування капусти та посуду;

• сир пармезан чи грана падано — 30 г.

Для соусу:

• нежирна сметана — 100 мл;

• майонез —  2 ст.л.;

• білий винний оцет — 1 ст.л.;

• гранульований часник — 1 ч.л.;

• сушена цибуля — 1 ч.л.;

• сіль до смаку.

Духовку роізігріти до 180 ᵒС. Капусту розрізати на шість сегментів, кожен натерти олією, посолити з усіх боків та викласти в один шар на змащене олією деко. Рівномірно посипати сушеною цибулею та гранульованим часником. Поставити до розігрітої духовки і пекти 15-20 хвилин до напівм'якості.

Дістати капусту, рівномірно посипати сиром і пекти ще 15-20 хвилин до готовності. 

Тим часом змішати всі інгредієнти для соусу.  Дістати підрум'янену капусту з духовки, перекласти на сервірувальний посуд. 

Подавати страву слід гарячою, поливаючи сметанним соусом. 

Смачного!

Більше рецептів читайте на picantecooking.com

Приєднуйтеся також до групи ТСН.Блоги на facebook та слідкуйте за оновленнями у розділі!