Україні загрожує дефіцит меду та засилля його підробок

Несприятливі погодні умови призвели до того, що у поточному році пасічники зібрали невеликий врожай меду. Це призведе до різкого росту цін на продукт та засилля на ринку підробок, розповідають бджолярі.

Так, на Черкащині, яка традиційно лідирую по збору солодкого цілющого меду, зібрали аж на 50% менший врожай, ніж торік, йдеться у сюжеті ТСН.

Практично літня спека, яка різко змінила зиму, спалила великі масиви цвіту акації. Цвітіння липи також було аномальним, бідкаються пасічники.

Наразі бджолярі продають мед за торішньою ціною: 60 грн за літр квіткового та 80 грн за літр акацієвого. Але, оскільки продукту мало, ціни згодом доведеться піднімати, а ще прогнозують, що дефіцит неминуче призведе до підробок.

Пасічники попереджають, що до зими прозорим та рідким залишається лише мед з акації, інший - загусає, тому, якщо на прилавку стоїть темний рідкий мед, значить він розігрітий, і вживати його не варто.