Гарбузова каша в духовці

У багатьох господинь виникає питання, що приготувати з гарбуза? Для мене відповідь очевидна — гарбузову кашу. Це один з моїх дитячих спогадів. Коли мама її готувала, на кухні стояв дуже характерний аромат, який неможливо з чимось переплутати. Сьогодні я захотів трохи згадати смак дитинства і приготувати смачну гарбузову кашу. 

Час підготовки —20 хвилин.

Час приготуван —20 хвилин.

Вам знадобиться:

• пшоно — 200 г;

• гарбуз — 500 г;

• молоко — 1 л;

• цукор — 4 ст. л.;

• кориця мелена — 1 ч. л.;

• вершкове масло — 100 г;

• квіти календули за смаком.

Приготування:

1. 500 г гарбуза наріжте кубиками. Можна натерти овоч і на тертці. Але я раджу все ж його нарізати, так смак проявиться максимально.

2. Пшоно (200 г) промийте, перекладіть в сотейник і залийте 1 л молока.

3. Додайте в сотейник сіль, 4 столових ложки цукру і кубики гарбуза.

4. Потім додайте чайну ложку меленої кориці і 50 г вершкового масла. Варіть кашу до напівготовності протягом 20 хвилин, періодично помішуйте.

5. Потім додайте в кашу 50 г вершкового масла, що залишилися, і доведіть її до готовності в духовці протягом 20 хвилин (якщо ваш сотейник не підходить для використання в духовці, перекладіть кашу до невеликої жаровні). Під час подавання прикрасьте страву квітами календули. Вони нададуть каші особливого аромату.

Відеоверсія рецепту:

Готувати — це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі Cніданку з 1+1 і Сніданок. Вихідний