Капуста вместо теста: оригинальный рецепт пиццы
Если вы хотите удивить своих родных необычным кулинарным шедевром, тогда приготовьте овощную пиццу. Руслан Сеничкин предлагает вместо теста использовать кольца капусты. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и любит полакомиться пиццей.
Капуста / © pixabay.com
Ингредиенты:
капуста - 2 шт.
ветчина - 75 г
сыр - 100 г
зелень и специи по вкусу.
Тесто (заливка):
яйцо - 2 шт.
мука - 500 г
молоко - 500 мл
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Для приготовления этой пиццы можно брать савойскую, пекинскую или молодую зеленую капусту. Руслан Сеничкин не рекомендует брать старую белокочанную или синюю капусту.
Нарезаем капусту на большие кольца и выкладываем на противень с пергаментом.
Готовим заливку. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, муку, крахмал и хорошо перемешиваем.
Поливаем сверху капусту заливкой, посыпаем кусочками ветчины, овощами (кукуруза, спаржа, морковь) и посыпаем натертым сыром.
Запекаем пиццу в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!
Кулинарную книгу Руслана Сеничкина "Сніданки для дітей" можно заказать тут.
Читайте также: Рецепт куриного филе с овощами и фетой