Паштет з сочевиці та печериць
Сочевиця — надзвичайно корисний продукт, багатий вітамінами, мінералами і амінокислотами, здатний навіть замінити тваринний білок.
Фото: Facebook
Cочевиця дуже подобається вегетаріанцям, а також страви з сочевиці часто готують під час посту. Вони відрізняються не тільки своєю корисністю, але і швидкістю приготування. Тому паштет з сочевиці і грибів стане прикрасою вихідного дня, до того ж його можна приготувати багато і смакувати зі свіжим хлібом на сніданок впродовж тижня.
Паштет з сочевиці та печериць
Інгредієнти
сочевиця червона (зелена) 350 гр.
печериці 300 гр.
цибулина 1 шт.
оливкова олія 4 ст. ложки
насіння льону мелене 3 ст. ложки
сіль та перець за смаком
спеції (мускатний горіх, паприка, майоран, орегано)
Покроковий рецепт
Крок 1: сочевицю добре промити та зварити до готовності. Якщо лишилась вода, злити та додати 1 ст.л. олії, перемішати.
Крок 2: цибулю почистити, нарізати на кубики і обсмажити на олії.
Крок 3: додати нарізані печериці і тушити до готовності.
Крок 4: всі складники змішати і зробити блендером пюре.
Крок 5: прямокутну форму застелити пергаментом і викласти пюре. Пекти в духовці при 180 градусів 40-50 хв.