Яблочный пирог с итальянским характером

Захотелось мне побаловать друзей вкусной домашней выпечкой, а что может быть вкуснее и ароматнее яблочного пирога? Особенно если яблочный пирог – с итальянским характером!

Итак, готовим очень простой Torta di Mele (так переводится "яблочный пирог"на итальянский) для семейного чаепития. На пирог 24 см в диаметре вам понадобятся:

• 3-4 зеленых яблока;

• 1 стакан сахара;

• 3 яйца;

• 160 г сл масла;

• 1 стакан муки;

• 1/2 стакана молока;

• 60 г изюма;

• 50 г черного шоколада;

• 30 г кедровых орешков;

• 1 ч/л ванильного экстракта;

• 2 ч/л разрыхлителя;

• цедра и сок 1 лимона;

• щепотка соли.

В миске взбить масло с сахаром, ввести по одному яйца, добавить ваниль, лимонный сок и цедру. Попеременно с молоком ввести просеянную с разрыхлителем муку.

Шоколад нарубить. Половину яблок очистить и нарезать кубиком, присыпать яблоки крахмалом или мукой.

В тесто ввести изюм, шоколад, кубики яблок и орешки. Перемешать.

Вылить тесто в подготовленную форму.

Остаток яблок очистить и нарезать дольками. Дольки яблок выложить поверх пирога, слегка вдавливая в него.

Отправить пирог на +/- 40 минут в предварительно разогретую до 180С духовку.

Готовый пирог остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного чаепития!

Читайте больше рецептов на my-happyfood.livejournal.com

Присоединяйтесь также к группе ТСН.Блоги на facebook и следите за обновлениями раздела!