Воскресный завтрак: сырники запеченные
Сырники — традиционная и привычная пища для большинства украинцев. Но новый способ приготовления может придать им особых ноток.
© ТСН.ua
Сырники как блюдо несомненно происходит из традиционной крестьянской кухни. Поскольку ингредиенты сырников являются традиционными для украинской кухни, блюдо можно считать достаточно древним. По крайней мере, сырники как крестьянская еда фигурируют в описаниях быта украинцев в самых ранних поваренных книгах XVIII — 1-й пол. XIX в.
А если запечь сырники в духовке в нежном сметанном соусе, они будут особенно сочными и вкусными.
Ингредиенты
Для сырников: ⠀
Сыр — 500 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 150 г
Соль и сахар
Для соуса:
Сметана — 300 мл
Сахар — 50 гр
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Смешайте творог, яйца и 50 граммов муки. Добавьте сахар и соль по вкусу. Вымесите смесь, чтобы она была липкой.
Шаг 2: С помощью оставшейся муки сформируйте сырники. И в нескольких каплях растительного масла обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовьте соус, сбивая сметану с сахаром
Шаг 4: Обжаренные сырники выложите в форму для выпекания. Залейте их соусом и запекайте в духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов
Шаг 5: Подавайте на стол горячими. Вы можете добавить к своим сырникам ягоды, лимонную цедру, варенье, сахарную пудру или мед — по вкусу.