Ореховый Спас 2022: что приготовить на праздничный стол

Наши предки приметили, что наши предки в этот день следили за нами. Поэтому праздник и получил такое название – Ореховый или Хлебный Спас. Чтобы удивить близких вкусными десертами во время застолья, нужно знать, что традиционно готовят на Ореховый Спас.

Пирог из листового теста с бананами и яблоками

Чтобы получить приятный аромат, можете добавлять в начинку пирога ваниальный сахар, мелко натертую цедру лимона или апельсина или молотую корицу. На приготовление нужно не менее 1 часа.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банан;

• 2-3 яблока;

• 500 г листового дрожжевого теста;

• 0,5 стакана грецких орехов;

• сахарная пудра для присыпки;

• 0,5 стакана сахара;

• 2 яйца;

• 100 мл сливок.

Способ приготовления достаточно прост:

1. Разморозить слоеное тесто, слегка раскатать его на поверхности, присыпанной мукой. Выложить в форму с пергаментом, сформировать бортики.

2. Поджарить грецкие орехи на сковороде, крупно изрубить их. Очистить банан и порезать кружочками. Яблоки помыть, очистить от кожуры и середины, порезать ломтиками.

3. Выложить бананы, орехи и яблоки на тесто.

4. Перемешайте сливки, сахар и яйца для заливки. Вылить смесь сверху на фрукты.

5. Поставить форму с будущим пирогом в духовку на 30-40 минут (180 градусов).

6. Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Медовый кекс с финиками и орехами

На приготовление вам понадобится 1,5 часа.

Нужно взять:

• 50 г грецких орехов;

• 100 г фиников;

• 120 г сливочного масла;

• 220 г меда;

• 2 яйца;

• 150 мл молока;

• 220 г муки;

• 1 чайную ложку корицы;

• 1 чайную ложку соды.

Если вам интересно, что готовят на Ореховый Спас? Предлагаем обратить внимание именно на рецепт этого праздничного кекса:

1. Сливочное масло нужно растопить и перемешать с медом, чтобы получить однородную массу. Влить молоко, тщательно перемешать.

2. В отдельную миску разбить яйца, взболтать их вилкой. Постепенно влить медовую смесь.

3. Смешать просеянную муку с содой и корицей. Добавлять жидкую смесь к муке порциями, тщательно перемешивая.

4. Финики и орехи нарезать, половину из них добавить в тесто.

5. Смазать маслом форму для кекса, присыпать сверху мукой. Добавить тесто, а сверху высыпать остатки орехов и фиников.

6. Выпекать 40 минут при температуре 170 градусов. Затем кекс нужно охладить и переложить на отдельный поднос.

Тертый пирог с орехами и вишнями

Такой десерт многим знаком с детства, поэтому следует приготовить этот интересный вариант на праздник. Для этого вам понадобится 2 часа.

Что нужно взять:

• 200 г мягкого сливочного масла;

• 3,5-4 стакана муки;

• 2 яйца;

• 2/3 стакана сахара;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 2 столовые ложки сметаны;

• щепотка морской соли;

• 1/2 стакана сахара;

• 200 г вишен;

• горсть грецких орехов.

Пирог очень легко готовить:

1. Яйца с сахаром взбить до образования густой пены. Добавить сливочное масло, смешать. Затем добавить сметану (она должна быть густой), размешать.

2. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Постепенно смешать муку с яичной смесью и замесить тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на полчаса.

3. Застлать форму пергаментом, присыпать мукой. Разделить тесто на две части (меньшую и большую). Меньшую часть вернуть в холодильник, а большую натереть на крупной терке на пергамент. Разровнять.

4. Орехи порубить, выложить на тесто вишни без косточек, присыпать орехами и сахаром. Сверху натереть еще тесто (меньшую часть).

5. Пирог выпекать в духовке 40-50 минут (180 градусов).

6. Вытащить пирог, разрезать на квадратики, остудить и можно подавать с чаем или кофе.