Сливы в тесте: простой рецепт
Это простое блюдо, но, чтобы его приготовить, нужно немного повозиться.
сливы / © Getty Images
Это очень оригинальное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи. Кислинка сливы идеально сочетается со сладковатым тестом и хрустящей корочкой.
Продукты:
500 г муки
1 яйцо
500 г молока
10 г дрожжей
50 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
500 г слив или сливового повидла
100 г панировочных сухарей (можно молотый мак)
соль
Приготовление:
Возьмите глубокую миску, налейте в нее молоко, добавьте дрожжи. Перемешайте, чтобы они растворились. Лучше помешивать деревянной ложкой или лопаткой.
Добавьте вмуку и яйцо. Замесите тесто густой консистенции. Месите, пока в нем не появятся воздушные пузыри, затем накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте на 30-35 минут в теплое место.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 2 см толщиной и нарежьте квадратами.
Внутрь каждого положите обвалянную в сахарной пудре сливу без косточки или густое сливовое повидло и сформируйте шарики. Накройте снова полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут.
Варите в соленой воде 10-15 минут, сцедите, проколите иголкой (или зубочисткой), чтобы изнутри вышел воздух.
Панировочные сухари подрумяньте на сковороде, перемешайте с шариками и посыпьте сахарной пудрой.
Но если захотите готовить это блюдо с маком, то вместо сухарей молотый мак перемешайте с сахарной пудрой и посыпьте ваши шарики. В конце полейте блюдо растопленным сливочным маслом.
Читайте также: Грушевый пирог с финиками: рецепт от Евгения Клопотенка