Самые полезные фрукты и ягоды

Ранее врачи считали такое меню панацеей от всех болезней, но оказалось, что количество фруктов, которые нужно съедать ежедневно, зависит от образа жизни каждого конкретного человека. Например, если на протяжении всего дня вы работаете в офисе, и лишь изредка вам удается заниматься физическими упражнениями, то нужно есть всего по 2-3 фрукта. Так как фрукты тоже содержат калории, что может вызвать прибавку в весе.

Калорийность фруктов в первую очередь вызвана содержанием в них глюкозы и фруктозы. Самые сытные – бананы, виноград и хурма. Чтобы фрукты лучше усваивались, их необходимо есть на голодный желудок и в определенное время. Витамин С хорошо принимать в первой половине дня – на завтрак. Остальные же фрукты стоит есть позже, но не позднее, чем за 4 часа до сна, так как организму нужно время для усвоения, имеющихся в них углеводов.

Самое полезное во фруктах нужно оставлять, то есть с яблок, груш, слив и винограда, которые выросли в естественных условиях, не следует снимать кожуру. Именно в кожуре находится значительная часть минералов, витаминов и ценная клетчатка. Если фрукты привезли из другого региона или страны, то лучше их очистить.

Ягоды еще больше богаты витаминами и минералами, чем фрукты. В смородине, облепихе, землянике, арбузе и шиповнике содержится много витамина С и Р, который укрепляет стенки сосудов. А еще в малине много пектина, нужного для нормальной работы микрофлоры кишечника, а гранатах – железа, стимулирующего органы кроветворения. Кроме того, ягоды быстрее усваиваются, чем фрукты, и практически не теряют своих полезных свойств при обработке холодом.

Универсальными фруктами являются яблоки. В них очень много клетчатки, пектина, солей железа, калия, натрия, витаминов группы В. Апельсины и киви – полные рекордсмены по содержанию витамина С. Так, в одном киви содержится почти упаковка таблеток аскорбиновой кислоты.