Підприємці Миргорода збунтувались через сало

Чотири доби важкого випробування без сала лягли на Миргород та околиці. Усе через нові правила місцевих ветеринарів. На думку виробників, вони знищують унікальну технологію та миргородські традиції з приготування сала. Нині люди ладні не працювати, але відстояти дідівський рецепт спеціальної обробки сала, повідомляє ТСН.

Ні м'яса, ні сала. Прилавки порожні. Підприємці вислуховують обурення покупців.

"Я обурена, я приїхала з іншого міста, я хотіла купити тут сала, і в мене стільки замовлень", - обурюється покупчиня.

Майже 80 коліїв та реалізаторів страйкують, бо не хочуть розчаровувати споживачів.

Продукцію реалізовувати тушками, напівтушками, а сало відокремлювати лише на ринку, а не під час коління, як дотепер - такі нові правила від ветеринарів приголомшили виробників. Єдина продавчиня, яка відважилася на такий експеримент, нині жалкує, бо сало не проткнеш, воно як гумове.

Справжнє миргородське - м'яке і прозоре, бо три години смалене на соломі, відокремлене та просолене ще гарячим.

"Я навіть вам не можу сказати, чому таку позицію зайняла ветеринарна служба. Але, згідно законів, немає такого положення, що заборонено сало знімати вдома", - каже директор ринку Галина Кандиба.

За роз'ясненнями звернулися до ветеринарної служби ринку.

Попри збурення людей, ветеринар, схоже, у доброму гуморі. Каже, нічого не сталося, працюють, як і раніше, за законами 2002-го року.

Таке пояснення підприємців не влаштовує. Вони беруть кабінет штурмом. Далі в добрих намірах ветеринарів, виробників намагається переконати керівництво ветслужби міста.

Заступник начальника Управління ветеринарної служби в м. Миргороді Наталя Обідна свою промову читає з листочка. Говорить про "забезпечення інтересів суспільства, зокрема, належної якості продукції, прийнятного рівня небезпеки для населення".

"Їм нада, щоб оте магазинне наколоте, польське, а наше сало, воно комусь поперек горла стоїть", - обурюються продавці.

Суперечка між ветеринарами і підприємцями дійшла до мерії Миргорода. Туди на переговори викликають обидві сторони конфлікту.

Усі під'їзди до центрального ринку заблоковані автівками підприємців. Люди мають наміри стояти тут і вдень і вночі, щоб не пропустити жодної вантажівки з продукцією м'ясокомбінатів. Аби з прилавків не зникло справжнє миргородське сало.