Правильне українське шампанське - прозоре і з купою бульбашок

Жодний новорічний стіл не можна уявити без шампанського. Українців традиційно тягне "на солоденьке": у лідерах продажів - напівсолодке шампанське, - пише "Комсомольская правда в Украине".  

Як розповідають експерти, аби придбати правильний солодкий напій слід пам'ятати кілька дрібниць. Так, у правильному шампанському дрібна піна довго зберігається на поверхні вина і говорить про його високу якість. Також ігристі вина повинні бути неодмінно прозорими, а колір шампанського відповідати тому, що заявлений виробником. 

Аромат якісного шампанського - добре виражений і чистий, без сторонніх запахів.

Додамо, що оптимальна температура подачі шампанського - 7-9 градусів. Перед подачею на стіл слід охолодити напій в холодильнику. Поки ви відкоркувати пляшку, загадаєте бажання і розіллєте напій по келихах, шампанське якраз встигне нагрітися до оптимальних градусів. Пити шампанське слід повільно, насолоджуючись його смаком і ароматом.

Цікаво, що в келиху доброго шампанського бульбашки утворюються мінімум протягом 10 годин після відкупорювання пляшки. І це не дивно, адже в середньостатистичній пляшці шампанського "міститься" близько 250 мільйонів бульбашок