Українська печеня з дерунів і свинини
Звичайні деруни люблять усі, але з них ще можна швидко приготувати неймовірно смачну печеню зі свининою.
© ТСН.ua
Ця страва — просто знахідка для зайнятих людей. До її складу входять деруни, які можна насмажити заздалегідь. Або ж використати ті, що залишилися з учора. Навіть краще, якщо вони встигнуть добре охолонути перед тим, як стануть частиною печені. Це смачна українська страва, яка точно сподобається усім.
Якщо у вас дома немає горщечків, то складники можна помістити в один жаротривкий посуд і просто збільшити час запікання на 5 хвилин.
А якщо прагнете різноманіття, до м'яса можна додати 200 грамів дрібно нарізаних печериць.
Інгредієнти:
деруни середнього розміру — 12 шт.;
свинина (шия або стегнова частина) — 600 г;
цибуля — 2 шт.;
свинячий смалець — 1 ст.л.;
сметана — 300 мл;
тертий напівтвердий сир — 200 г.
Для початку поріжте деруни невеликими смужками, м'ясо — кубиками, а цибулю — півкільцями.
У глибокій сковороді розігрійте смалець, покладіть м'ясо і цибулю та смажте на середньому вогні, час від часу помішуючи. Коли воно буде готове, додайте сметану, посоліть, поперчіть. Перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть.
Тим часом розігрійте духовку до 180˚С. Шматочки дерунів розкладіть по горщиках. Зверху розподіліть м'ясо зі сметанним соусом. Посипте все тертим сиром. Поставте в духовку і запікайте 10 хвилин. Вимкніть духовку, але не виймайте горщики, нехай постоїть ще 15 хвилин.
Подавайте з квашеними огірками або квашеною капустою!
Смачного!
Приєднуйтесь також до групи ТСН.Блоги на facebook та стежте за оновленнями розділу!