Умер изобретатель тирамису: его история и фото

В возрасте 81 года умер кондитер, которого многие считают изобретателем тирамису.

Об этом сообщает Need To Know.

Роберто "Лоли" Лингуанотто ушел из жизни 28 июля после продолжительной болезни. Его имя неразрывно связано с декадентским десертом.

Лингуанотто был кондитером в известном ресторане Le Beccherie в Тревизо, Италия, когда он якобы изобрел его. Пудинг с вкусом кофе имеет несколько историй происхождения.

По одной из них, Лингуанотто случайно уронил маскарпоне в миску с сахаром и яйцами. Позже он и соавтор изобретения Альба ди Пилло-Кампеоль – жена владельца Le Beccherie Адо Кампеоля – добавили к нему дамские пальчики, смоченные в эспрессо.

Журналист Джиджи Падовани, ставший близким другом Лингуанотто, стал соавтором книги "Tiramisù" вместе с его женой Кларой. Он вспоминал: "Очень быстро этот десерт стал основным блюдом в Le Beccherie. Его подавали на круглом подносе с дамскими пальчиками, смоченными в кофе, и двумя слоями сливок и маскарпоне. Через несколько лет, в 1983-м, рецепт тирамису впервые опубликовали в гастрономическом журнале Тревизо. Затем Le Beccherie привез его в Венецию, а впоследствии распространил по всему миру. Начиная с 1990-х годов, десерт стал известен повсеместно".

Сообщается, что Лингуанотто был очень популярен среди своих коллег, несмотря на то, что был стеснительным и сдержанным. Он провел много лет, работая за границей, прежде чем вернулся в родную Венецию.

Президент региона Лука Дзайя сказал: "Я присоединяюсь к трауре о смерти Роберто Лингуанотто, который оказал значительное влияние на мир кондитерского дела. Сегодня тирамису является всемирно признанным кулинарным шедевром. В значительной степени его успех обязан его мастерству как кондитеру и преданности делу создания уникального и неповторимого венецианского деликатеса. Он поднял тирамису на первое место как среди национальных, так и среди международных десертов".

Напомним, скончался известный украинский диктор Василий Манько. Его не стало в возрасте 77 лет.

Читайте также:

• 57-летняя женщина окончила жизнь путем эвтаназии: ее прощальные слова (фото)

• В боях за Украину погиб четвертый доброволец из Финляндии

• В результате падения дерева в парке Шевченко погибла женщина – полиция Киева