Ситий сніданок: салат з квасолею та грибами

Кому не подобається майонезна заправка, може скористатися гірчично-олійною. У будь-якому варіанті квасолево-грибний салат настільки поживний і самодостатній, що смакуватиме навіть зі скибкою хліба.

Салат з квасолею та грибами

Інгредієнти

1 склянка квасолі

400 г печериць

3 морквини

3 цибулини

1 квашений огірок

сіль, перець на смак

олія для смаження

майонез для заправки.

Покроковий рецепт

Крок 1: квасолю замочити і відварити до готовності.

Крок 2: цибулю порізати півкільцями, обсмажити на олії.

Крок 3: моркву потерти на грубій тертці, додати до цибулі, тушкувати до м’якості.

Крок 4: печериці порізати і підсмажити на окремій пательні до випаровування рідини.

Крок 5: коли усі підсмажені інгредієнти схолонуть, з’єднати їх у глибокому салатнику і додати потертий на грубій тертці огірок.