Тушеная капуста: простой рецепт

Очень важно уметь вкусно готовить тушеную капусту, потому что это не только вкусный гарнир, но и бесценный источник витаминов и очень низкокалорийное блюдо. О пользе капусты в рационе хорошо знают те, кто следит за весом и сбалансированностью своего питания.

Ингредиенты:

свежая капуста — 1 кг

масло — 50 г

лук — 20-30г

тмин — половина чайной ложки

сахар — 1 столовая ложка

уксус — 1-2 столовые ложки

щепотка черного молотого перца

соль

Приготовление:

Чищеную капусту тонко нашинковать, но не солить и не отжимать.

В разогретом масле немного подрумянить сахар и очень мелко нарезанный лук. Тушить его 2 минуты.

Затем высыпать в смесь капусту и залить ее растворенным в 100 г воды уксусом. Домешать толченый тмин. Тушить капусту под крышкой на умеренном огне до полуготовности, помешивать. Затем посолить и дотушить.

Это блюдо можно готовить и из квашеной капусты, но тогда уксус можно не добавлять.

Читайте также: Квашеная капуста рецепт от Андрея Величко