Картопляна дієта: їж і худни!

Суть дієти

Авторство цієї дієти належить професійному лікарю - чеському дієтологу доктору Хорвату, який довів, що схуднути можна і без екстремальних обмежень, досить тільки відмовитися від двох головних ворогів стрункості: тваринних жирів і простих вуглеводів. Незважаючи на гадану вседозволеність, дієта чеського дієтолога суворо регламентує вживання цих продуктів. Чому? Та тому що жири підвищують рівень холестерину в крові і збільшують калорійність раціону. Так, 1 грам тваринного жиру таїть в собі 9 кілокалорій, в той час як 1 грам білків або вуглеводів - всього 4 ккал. Що ж стосується простих вуглеводів, то їх також доведеться виключити з раціону на час дієти.

Причина проста: цукерки, торти, цукор, солодке печиво, хліб, здоба і макарони з борошна тонкого помолу несуть в собі порожні калорії, які швидко і без особливих зусиль переробляються організмом. В результаті, в кров надходить велика кількість глюкози, яка не встигає повністю трансформуватися в енергію. Її надлишки відкладаються у вигляді жиру на животі, стегнах і сідницях.

Втім, доктор Хорват - не якийсь там садист, повністю обмежує своїх пацієнтів у вуглеводах. Недолік цих речовин у його дієті з лишком компенсується за рахунок фруктів, фрешів і картоплі.

Чому саме картопля?

Ставка на цей коренеплід зроблена не випадково. Чеський дієтолог розрахував все правильно. По-перше, картопля багата калієм, який сприяє виведенню з організму води і куховарської солі, покращуючи тим самим обмін речовин. По-друге, в ньому є вітаміни: А, С, К, РР, і вітаміни групи В. По-третє, цей овоч смачний, ситний і не шкідливий для фігури. Не вірите? Тоді зверніть увагу на спосіб приготування картоплі, рекомендований чеським дієтологом. У раціоні тих, хто худне, ви не знайдете ні смаженої картоплі, ні картоплі фрі, ні присмачене вершковим маслом пюре. Чому? Та тому, що запечена або відварена в кожушках картопля готується без додавання жиру, а це значить, що її калорійність не перевищує 70 кілокалорій на 100 г продукту. Для порівняння: в смаженій картоплі або в картоплі фрі ця цифра коливається в межах 250-260 калорій!
Кому підійде?

Ця дієта підійде любителькам тортів і булочок. Звільнивши свій раціон від цієї смакоти, ви не тільки скинете зайві кілограми, але і оздоровите підшлункову залозу, яку виснажує постійне вживання солодощів та здоби. Водночас ви не будете помирати без солодкого. Недолік простих вуглеводів дієтолог пропонує компенсувати за рахунок меду, сухариків, фруктів і цукрозамінника.

Втрата ваги

Від 3 до 5 кг (за додаткових фізичних навантажень ця цифра може зрости ще на кілька кілограмів, а результат буде більш стабільним).

Тривалість дієти

Мінімальний термін картопляної дієти - 7 днів. Хоча за бажання посидіти на ній можна і довше, наприклад, 14, 21 або 28 днів. Система харчування доктора Хорвата збалансована за білками (нежирне м'ясо, яйця, риба, кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру), вуглеводами (картопля, сухарики, соки), вистачає в ній і вітамінів, а також клітковини (овочі і фрукти), так що шкоди тривалий дієтичний марафон організму не завдасть.

Складність дієти

Продукти, пропоновані дієтологом, прості і доступні, страви невигадливі, легкі в приготуванні. Обсяг порцій можна назвати мізерним, а приймання їжі рідкісним, так що панянки, які худнуть, будуть втрачати кілограми в комфортних для організму умовах і без нав'язливого почуття голоду.

Меню на тиждень

Перший день

1-й сніданок

• 1 яйце, зварене некруто, чашка чаю з цукрозамінником, сухарик

2-й сніданок

• 2 яблука або 1 хурма

обід

• 1 склянка мінеральної води, 130 г відвареної яловичини, 2-3 картоплі в лушпинні (без жиру), 200 г салату з капусти і моркви

полудень

• чашка зеленого чаю, 100 г відвареного гарбуза з ½ грейпфрута

вечеря

• 80 г пісної шинки, яйце, 100 г відвареної спаржі з морквою, шматочок чорного хліба з маслом

перед сном

• склянка морквяного фрешу.

Другий день

1-й сніданок

• чашка зеленого чаю з цукрозамінником, сухарик

2-й сніданок

• 200 г салату з тертої моркви і яблука, заправленого 1 ст. л. знежиреного йогурту

обід

• 50 г тушкованої яловичини, 100 г запеченої картоплі, 1 склянка мінеральної води

полудень

• 2 хурми або 100 г журавлини з 1 ч.л. меду

вечеря

• 150 г запеченого рибного філе, 150 г тушкованого шпинату

перед сном

• чашка трав'яного чаю з ½ ч. л. меду.

Третій день

1-й сніданок

• чашка зеленого чаю, 30 г шинки, 2 сухарики

2-й сніданок

• 100 г винограду

обід

• 100 г курячої грудинки з відвареною картоплею (у лушпинні, без жиру)

полудень

• стакан томатного соку

вечеря

• картопля пюре (100 г) зі знежиреним сиром (50 г)

перед сном

• чашечка трав'яного чаю або мінеральної води.

Четвертий день

1-й сніданок

• 50 г плавленого сиру, 30 г хліба, чашка чорного чаю

• 2-й сніданок

• 1 апельсин

обід

• 150 г відвареної риби, 100 г запеченої картоплі, 150 г салату з свіжих овочів

полудень

• 2 яблука

вечеря

• яєчний омлет з шинкою (2 яйця, 30 г шинки), 150 г салату з свіжих овочів і зелені

перед сном

• стакан гарбузового соку.

П'ятий день

1-й сніданок

• 100 г знежиреного сиру, шматочок хліба, чашка чорного чаю

2-й сніданок

• 100 г винограду

обід

• 150 г відвареної індички, 100 г запеченої картоплі, склянкаапельсинового соку

полудень

• склянка кефіру

вечеря

• 150 г бурякового салату (з горіхами і чорносливом), 1 скл. мінеральної води

перед сном

• яблучно-морквяний фреш

Шостий день

1-й сніданок

• 1 банан або 2 середніх яблука

2-й сніданок

• 200 г салату (1 яблуко, трохи винограду, ¼ скл. журавлини)

обід

• 100 г тушкованої телятини, 100 г картоплі, 50 г капустяного салату

полудень

• 1-2 хурми або яблука

вечеря

• 100 г тушкованих шампіньйонів з цибулею (на 1 ст. л. соняшникової олії), 1 яйце, буряковий салат

перед сном

• склянка мінеральної води або чашка трав'яного чаю з медом.

Сьомий день

1-й сніданок

• 50 г сиру, 20 г сухарів, чашка зеленого чаю

2-й сніданок

• склянка знежиреного йогурту.

обід

• 150 г відвареної свинини (пісної) 

• 100 г відвареної картоплі (без жиру)

• 100 г тушкованої спаржі, з морквою і зеленим горошком

полудень

• кава з молоком, 1 сухарик

вечеря

• 200 г квасолі, тушкованої з овочами, склянка кефіру

перед сном

• розведений водою журавлинний фреш із медом.

Ірина Чорна

Читайте також: Японська дієта: мінус 8 кг за два тижні