Баклажани "Парміджано"

Надзвичайно смачна традиційна страва італійської кухні, до складу якої входять баклажани, томатний соус, моцарела, базилік. Це чудова закуска до святкового столу.

Інгредієнти:

3 баклажани;

томатний соус Mutti;

моцарела 250 г;

1 цибулина;

оливкова олія, сушений базилік, сіль.

Приготування:

1. Нарізати дрібно цибулю і пару хвилин обсмажити в оливковій олії. До приготовленої цибулі вилити з банки томатний соус. Трохи протушкувати, посолити.

2. Нарізати тонко уздовж баклажан, товщина скибочок 1 см. Також тонко нарізати уздовж і моцарелу.

3. Форму змастити оливковою олією, і розподілити трохи соусу, зверху баклажан, потім знову соус і моцарелла. І так кілька шарів.

4. Готувати 30 хвилин за 180°C. Зверху можна потерти сир чедер або пармезан.

Смачного!

Більше рецептів читайте на сторінці Інни Якименко: instagram.com/innayakim

Читайте також: Оладки з гарбуза і сиру: покроковий рецепт страви від шеф-кухаря