Рецепт тыквенного печеня
Оранжевое, рассыпчатое печенье понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Такую выпечку очень полюбят дети.
Тыквенное печенье / © Credits
Печенье получается не очень сладкое, но хрустящее и с апельсиновым вкусом. Подайте к чаю или кофе.
Ингредиенты
- тыква
- 150 г
- мука пшеничная
- 320 г
- яйцо куриное
- 1 шт.
- сливочное масло
- 150 г
- сахар
- 150 г
- апельсин
- 1 шт. (цедра) + 2 ст. л. (сока)
- разрыхлитель
- 1 ч. л.
- ванильный сахар
- 1 ст. л.
- соль
- щепотка
Тыкву очистите, нарежьте на средние кубики, выложите в кипящую воду и варите 20 минут. Слейте жидкость и измельчите блендером в пюре.
С апельсина снимите цедру и выдавите две столовые ложки сока.
Сливочное масло комнатной температуры перемешайте венчиком с сахаром, солью и яйцом. Добавьте тыкву, цедру апельсина, сок апельсина и просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
Скатайте из теста шарики, выложите на застеленный пергаментом противень, и каждый шарик немного сверху придавите.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
Советы:
Тесто можно раскатать в пласт и вырезать печенье любой формы.
Читайте также:
Шоколадно-банановые булочки: рецепт вкусной и ароматной выпечки
Сладкий тыквенный хлеб с крем-сырной начинкой: рецепт интересной выпечки