Запечені перці з грибами та рисом басматі

Розпочинається Великий піст — найкращий час для очищення духу та тіла. На цей період потрібно виключити із раціону всі продукти тваринного походження. Залишаються зернові, овочі та фрукти.

Напевно, нікого не здивую, якщо скажу, що пісно готувати можна дуже смачно. Різноманіття корисних каш та овочевих страв дуже багате, тож сьогодні пропоную вам цікавий рецепт — запечені перці з грибами та рисом басматі. Ця страва дуже просто готується та виходить не тільки смачною, а ще й надзвичайно красивою та яскравою.

Інгредієнти:

• свіжі перці — 4 шт;

• рис басматі — 150 г;

• королівські шампіньйони — 150 г;

• цибуля, часник, прованські трави;

• оливкова олія.

Приготування:

1. Необхідно заздалегідь залити водою рис басматі на 2 год настоятися, а потім декілька разів промити його.

2. Цибулю та часник подрібнити та підсмажити на оливковій олії. Сюди ж додати нарізані шампіньйони.

3. Поки тушаться гриби, всипати до них промитий рис, залити пів кружки води та додати спеції: сіль за смаком та сушені прованські трави.

4. Підготувати перці: помити, розрізати на половинки та почистити від насіння.

5. Начинити перці рисом з грибами та відправити до розігрітої до 180-200°C духовки на 20-30 хв. 

Смачного!

Більше рецептів читайте тут: instagram.com/innayakim