У РФ створили аналог німецького сиру з цвіллю
Процес варіння сиру займає близько п'яти годин, але знадобилося кілька місяців, щоб він покрився цвіллю.
Раніше університет випустив першу партію твердого швейцарського сиру та італійської моцарелли / © Архів
У РФ в лабораторії факультету харчових виробництв Самарського державного технічного університету отримали аналог німецького сиру з цвіллю "Дорблю".
Продукт виготовлений з російської сировини і на місцевому обладнанні. Процес варіння сиру займає близько п'яти годин, але знадобилося кілька місяців, щоб він покрився цвіллю. Виготовлення такого сиру обходиться в 300 рублів за кілограм. За смаком і зовнішнім виглядом він практично не відрізняється від "Дорблю". При певних умовах продукт може зберігатися близько восьми років.
Раніше університет випустив першу партію твердого швейцарського сиру та італійської моцарелли. Найближчим часом в лабораторії мають намір виготовити рікотту та інші сири.
Нагадаємо, що країни Заходу почали поетапно вводити антиросійські санкції з березня 2014 року. У відповідь Росія ввела продовольче ембарго щодо європейських країн, а також США, Австралії та Канади. В кінці червня 2015 року Москва продовжила продовольче ембарго на рік. У список заборонених до ввезення продуктів, зокрема, увійшли м'ясо великої рогатої худоби, свинина, риба, молоко та ряд інших товарів. Ввезена на територію Росії продовольство підлягає знищенню.
Нагадаємо, що чиновники з Санкт-Петербурга не змогли відмовитися від заборонених в РФ пармської шинки і фуа-гра.