Українці почали частіше вживати м'ясо

Поставки ковбасних виробів в Україну в 2013 році зменшилися майже на 30%, а їхній експорт - на 13%. Про це повідомили в асоціації "Український клуб аграрного бізнесу".

Зокрема, за січень-листопад минулого року в Україну ввезли 0,9 тис. тонн м'ясо-ковбасних виробів на 5,5 млн доларів. При цьому змінилася географія поставок: якщо в 2012 році половина ковбасних виробів імпортувалася з Білорусі, то в минулому році більше ковбасних виробів ввезли з країн Євросоюзу, таких як Італія, Іспанія, Польща, Словаччина. Імпорт з Білорусі становив лише 13% від загальної кількості ввезеної ковбасної продукції.

Водночас, експорт м'ясо-ковбасних виробів за аналогічний період склав 1,3 тис. т на суму 5,6 млн доларів. Основними зовнішніми ринками збуту для українських ковбас стали Росія (68%) і Молдова (30%).

"М'ясопереробні підприємства зазначають зниження попиту на м'ясо-ковбасні вироби. Це пов'язано з низькою купівельною спроможністю населення, для якого ковбаси чи не в першу чергу стають предметом економії. Крім цього, в останні роки переваги споживачів зміщуються в бік споживання безпосередньо м'яса. Тобто, з одного боку, м'ясопереробні підприємства не мають змоги придбати якісне вітчизняне м'ясо за доступними цінами, а з іншого боку - недостатній попит не дає їм можливості нарощувати виробництво", - зазначила експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко.

"Вихід на нові зовнішні ринки також є ускладненим, адже передбачає багато дозвільних документів, вартість яких значно здорожує українську продукцію на зовнішніх ринках", - додала вона.

Зазначимо, згідно з опитуванням, більшість українців вважають своїми улюбленими стравами борщ і вареники.