Диетический салат оливье

Какие же зимние праздники без оливье? Этот способ приготовления традиционного новогоднего салата не повредит вашей фигуре и порадует гостей.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 250 г;

• морковь — 50 г;

• яйца — 3 шт.;

• огурец свежий — 1 шт.;

• яблоко красное — 1 шт.;

• горошек зеленый замороженный — 50 г;

• лук репчатый – 50 г;

• йогурт натуральный — 100 г;

• горчица — 5 г;

• соль, перец — по вкусу;

• листовая зелень — для украшения.

Способ приготовления:

1. Сварите куриную грудку и морковь, а затем охладите.
2. Яйца отварите вкрутую.
3. Зеленый горошек бланшируйте.

4. Нарежьте мелкими кубиками все ингредиенты: морковь, огурцы, курицу, яйца, яблоки, лук.
5. Смешайте йогурт и горчицу, чтобы получился соус.
6. Соедините все продукты, добавьте соус, соль, перец и перемешайте. Отправьте салат в холодильник на 20 минут. 
7. При подаче на стол украсьте листовой зеленью.

Спасибо за то, что используете в своем рационе питания рекомендованные мной блюда!

Оригинал